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  • 如何选购优质儿菜?

    中小企业网 2021-09-09 11:09 134

    导读】儿菜是我们生活中再常见不过的一种蔬菜,人们常常用它做腌菜吃如何选购优质儿菜?

    儿菜是我们生活中再常见不过的一种蔬菜,人们常常用它做腌菜吃如何选购优质儿菜?

    如何选购优质儿菜?

    一、儿菜怎么做好吃?

    1、儿菜开胃小咸菜

    准备食材如下:儿菜300克,盐8克,白糖2克,花椒粉2克,辣椒粉3克,红油辣子适量。

    具体做法如下:儿菜头,分成小块,清洗干净,切成片,晒干水分8、9成干,用凉开水洗两次,洗去灰尘,放盐,再调入白糖,花椒粉,辣椒粉,搅拌均匀,装入清洁干净的玻璃瓶里,放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可!

    2、蘸水儿菜

    准备食材如下:儿菜500克,食盐3克,酱油5克,红尖椒3个。

    具体做法如下:儿菜洗净对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半,锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了,捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可!

    3、凉拌儿菜

    准备食材如下:儿菜1个,食盐1小勺,鸡精小半勺,芝麻油1小勺。

    具体做法如下:先把儿菜切去老的部分,再掰开洗净,切成片状备用,盆中放入盐加入适量的清水,把盐打至融化,再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿),最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可!

    如何选购优质儿菜?

    二、如何选购优质儿菜?

    1、看颜色

    看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。很多人不会天天买菜,如果买好的儿菜要放上几天的话,有些商家为了儿菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。

    2、选择品种

    虽说儿菜大体看上去感觉都差不多,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的儿菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

    如何选购优质儿菜?

    在上文,小编给大家介绍了三种儿菜的做法,口感都还是不错的,想吃儿菜的朋友也可以学习。另外,小编也给各位分享了一些选购优质儿菜的方法,希望对大家能产生帮助。


    标签: 儿菜 儿菜种植 儿菜批发

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